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Llegan los restaurantes virtuales: solo existen en tu móvil

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Los restaurantes virtuales son cada vez más populares.

Te contamos por qué algunos restaurantes que te entregan comida solo existen en tu smartphone. Son restaurantes virtuales. ¿Cómo te quedas?

Pedir comida a domicilio a través de apps como Uber Eats, Deliveroo o Glovo es una actividad que seguramente realizas cada semana (o cada día, según el poder de tu bolsillo y de tu pereza). La mayoría de las veces recibirás comida de restaurantes de la zona en la que vives. Lo que quizás no sepas es que muchos de los restaurantes que te sirven la comida… en realidad no existen. Salvo en tu móvil. Se conocen como «restaurantes virtuales».

Qué son los restaurantes virtuales

Los restaurantes virtuales son marcas que venden un determinado tipo de comida a través de aplicaciones de reparto a domicilio. No tienen un local propio al que acudir, de ahí su virtualidad. Pero, obviamente, su comida se cocina en algún lado. Existen dos posibilidades: que utilicen las instalaciones de otros restaurantes o que cocinen sus productos en las llamadas ‘cocinas ciegas‘.

En el primer caso, un buen ejemplo es ‘Brooklyn Burger Factory’, uno de los primeros casos que se recuerdan. Esta hamburguesería es todo un éxito en el Uber Eats neoyorquino, pero no existe más allá de la app. Su cocina se ubica en el Gerizim Cafe & Ice Cream, una cafetería que tenía en su carta un par de hamburguesas gourmet de las que apenas vendía una unidad al día.

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Sin embargo, el equipo de análisis de datos de Uber Eats detectó que en la zona existía demanda de hamburguesas gourmet. También, que esa cafetería ofertaba dos productos similares. Por ello, se puso en contacto con sus propietarios y los animó a dedicar más esfuerzos a este producto. Les aseguró que tendría éxito. Ahora facturan 28 veces más con la ‘Brooklyn Burger Factory’ que con la cafetería. Tenían razón.

¿Cómo se abre un restaurante virtual?

Para quienes quieran abrir un restaurante virtual y no tengan ya uno físico, compañías como Deliveroo están creando las llamadas ‘cocinas ciegas’. Consiste en naves industriales o grandes locales situados en lugares céntricos de las ciudades y reconvertidos en cocinas. La idea es que los restaurantes más exitosos puedan utilizarlas para descongestionar sus propias cocinas, a menudo colapsadas por la necesidad de servir por igual pedidos para el local y el envío a domicilio.

Pero algunos emprendedores han ido más lejos y las utilizan para montar restaurantes virtuales. Ellos no disponen de un restaurante físico, pero gracias a estas cocinas pueden preparar sus productos y venderlos a través de las apps de reparto a domicilio. Una medida que les permite ahorrar costes y centrarse en un negocio que no deja de crecer.

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El origen de los restaurantes virtuales… y sus cifras

Los restaurantes virtuales nacieron en 2016 y ya son una realidad en casi todos los países y ciudades en los que operan estas apps. Se estima que solo en Uber Eats hay más de 1.600 establecimientos (virtuales) de este tipo.

Si siempre has querido tener tu propio restaurante, puede que los restaurantes virtuales sean el camino a seguir para cumplir tu sueño. Esperemos que para entonces, te acuerdes de nosotros 😉

Fuente | Bloomberg

Foto | InfoHoreca

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Nace El Garaje Podcast, un canal de TV online para conectar el ecosistema startup global

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Impulsado por la Asociación Internacional de Startups, el nuevo medio nace para conectar en español a emprendedores, inversores, fondos, corporaciones y líderes de innovación de los principales ecosistemas del mundo

La Asociación Internacional de Startups pone en marcha El Garaje Podcast, un nuevo canal de información y TV digital dedicado al emprendimiento, la inversión, el venture capital, la innovación y la tecnología, concebido con una clara vocación internacional y con Andalucía como uno de sus principales centros de producción y conexión.

El proyecto surge gracias al impulso de la Asociación Internacional de Startups y al apoyo de diferentes colaboradores de su ecosistema, con el objetivo de convertir las conversaciones con emprendedores, inversores, empresarios y líderes tecnológicos en una ventana permanente hacia las tendencias que están transformando la economía global.

La plataforma, disponible en https://elgarajepodcast.com/, se presenta como el canal oficial de información y TV digital de la Asociación Internacional de Startups y desarrolla su propuesta bajo el lema “Conversaciones que impulsan el mañana”.El objetivo, sin embargo, va más allá de crear un nuevo podcast.

El Garaje quiere convertirse en un medio global en español sobre startups, venture capital, inversión, tecnología e innovación.

La propuesta no pretende ser únicamente “un podcast latino” ni una plataforma centrada en el eje España–Latinoamérica. Su planteamiento editorial parte de una visión más amplia: observar el ecosistema mundial desde una perspectiva hispanohablante, acercando a una audiencia internacional lo que sucede en los grandes centros de innovación y conectándolo con las oportunidades que están surgiendo en España, Europa, América Latina, Estados Unidos, África, Oriente Medio y Asia.

El mapa editorial de El Garaje quiere recorrer algunos de los principales polos de innovación del planeta: Silicon Valley, Nueva York, Miami, Londres, París, Berlín, Tel Aviv, Dubái, Shanghái, India, África, Brasil, México, Colombia y el conjunto de Latinoamérica, además de España y Europa..

Un programa de TV digital para conectar conocimiento, talento e inversión

El Garaje se concibe desde su origen como un programa de TV online y una plataforma audiovisual, con entrevistas, conversaciones y contenidos especializados distribuidos posteriormente en distintos formatos y canales.

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Su propósito es acercar a la audiencia la experiencia de quienes están creando, financiando, acelerando y transformando compañías en diferentes mercados.

El canal abordará ámbitos como venture capital, inteligencia artificial, DeepTech, SpaceTech, fintech, TravelTech, HealthTech, ciberseguridad, sostenibilidad, energía, internacionalización, Open Innovation y nuevos modelos de negocio.

También buscará acercar el funcionamiento de fondos, business angels, corporate venture capital, aceleradoras y otros actores de inversión a emprendedores y startups.

Primeros invitados internacionales

Entre los invitados que participarán en los primeros capítulos se encuentran perfiles destacados del ecosistema empresarial, tecnológico y de innovación internacional.

Entre ellos figura Kemel Kharbachi, empresario español y fundador de EOS-X Space, compañía vinculada al desarrollo del turismo espacial y la economía del Near Space, así como impulsor de Agora Next, proyecto vinculado a la innovación turística.

También participará Erik Díaz Fuentes, impulsor del concepto de Innovación Humanista y vinculado a MAD FinTech – Clúster Madrid Capital FinTech.

A ellos se suma Cristina Dolan, ingeniera, emprendedora y ejecutiva tecnológica con trayectoria internacional en inteligencia artificial, datos, fintech, ciberseguridad y transformación digital, además de su vinculación con Forbes Technology Council y el ecosistema MIT.

Otro de los invitados será Joaquín González del Pino, CEO de GFS Consulting Group, vinculado a Rampa Aceleradora y presidente de Quixote Innovation, con amplia experiencia en innovación, aceleración empresarial y desarrollo de proyectos tecnológicos.

Desde Andalucía participará igualmente Victoria Cabrera, periodista y empresaria sevillana, fundadora de Cibersur y CEO de Comunicaciones y Producciones del Sur, reconocida por Forbes entre las mujeres más influyentes de Andalucía.

El ámbito de la aceleración y la innovación abierta estará representado también por Quino Fernández, presidente y cofundador de AticcoLab.

A nivel internacional se incorporarán asimismo Lindomar Góes, presidente de la Associação Brasileira de Startups; Nabil Baraka, fundador y organizador de ELI Morocco Forum; y Ron Oliver, cofundador y CEO de ParqueTec México, entre otros referentes.

Estos nombres representan solo una primera selección de invitados.

El Garaje irá incorporando progresivamente nuevos founders, inversores, venture capital, business angels, responsables de aceleradoras, universidades, corporaciones, hubs tecnológicos, científicos, empresarios y líderes de innovación procedentes de distintos países.

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La intención es construir una programación viva y diversa, capaz de reflejar los principales movimientos del ecosistema startup global.

Los objetivos de El Garaje

Entre los principales objetivos del canal se encuentran dar voz a emprendedores, inversores y líderes de innovación, acercar el venture capital y la inversión al ecosistema emprendedor, detectar tendencias globales y nuevas tecnologías, conectar ecosistemas y mercados internacionales, impulsar la internacionalización de startups, dar visibilidad al talento emergente y a proyectos innovadores, generar conexiones entre startups, inversores, corporaciones, universidades e instituciones, y convertir el conocimiento internacional en contenidos accesibles para una audiencia hispanohablante. El proyecto pretende que cada conversación pueda convertirse en una oportunidad para descubrir un nuevo mercado, conocer una tendencia, comprender una estrategia de inversión o establecer una nueva conexión empresarial.

La Asociación Internacional de Startups

El Garaje es una iniciativa impulsada por la Asociación Internacional de Startups, entidad orientada a conectar y potenciar el ecosistema startup y emprendedor a nivel global.

La organización desarrolla acciones de internacionalización, formación, comunicación, conexión con inversores, eventos y actividades dirigidas a generar oportunidades para startups y emprendedores.Todo ello con un alcance de más de 17.000 miembros del ecosistema startup, innovador y emprendedor en 40 países.

Su actividad busca superar las fronteras nacionales y conectar startups, inversores, instituciones, corporaciones, universidades, medios de comunicación y líderes del ecosistema emprendedor.

Uno de sus principales proyectos es el Congreso Internacional de Startups, que ha conectado en Sevilla a representantes de numerosos países y a actores internacionales del mundo del emprendimiento, la innovación y la inversión.

El Garaje representa un nuevo paso dentro de esa estrategia: Transformar una red internacional de relaciones en una plataforma permanente de comunicación, conocimiento y conexión.

Bajo el lema “Conversaciones que impulsan el mañana”, El Garaje quiere trasladar una idea sencilla: detrás de cada innovación, inversión o gran compañía existe primero una conversación, ya sea entre un emprendedor y un inversor, entre una startup y una corporación, entre una universidad y una empresa o entre diferentes países y ecosistemas.

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ReactID ficha a Salvador Molina como Consejero Delegado

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La multinacional ReactID ha fichado como Consejero Delegado y Director General Adjunto a Salvador Molina, ex presidente de Telemadrid, para el relanzamiento de la firma como el mayor especialista mundial en soluciones de onboarding digital, mediante el uso combinado de tecnologías de última generación y nuevos procedimientos de verificación; tales como: biometría, inteligencia artificial, máquinas espectrales, autentificación de documentos de identidad y pasaportes de 240 países, QR Seguro, verificación segura y silenciosa de número de móvil, sin interacción de SMS, eIDAS 2.0 y Clave Pin, ciberseguridad, certificación, compliance, etc.

Salvador Molina ha ocupado puestos de responsabilidad en medios de comunicación económicos como Antena 3 de Radio, Actualidad Económica, Cinco Días, El Nuevo Lunes y otros; hasta convertirse en editor con publicaciones como Mercado de Riesgos, La Revista de Finanzas y Banca, Revista Q o Revista Ecofin.

En 2016, todos los grupos parlamentarios de la Asamblea de Madrid respaldaron su acceso al Consejo de Administración de Radio Televisión Madrid (Telemadrid y Onda Madrid), convirtiéndose en el presidente de la transformación digital y del modelo de gestión de Telemadrid, quien disolvió el ente público y las dos S.L.U. para crear la actual sociedad gestora. Ocupó el cargo de consejero hasta el final de su mandato de seis años, algo que sólo mantuvieron 3 de los 9 consejeros nombrados en 2016.

Salvador Molina ha sido ‘senior advisor’ de algunas startups y miembro del consejo asesor de varias pymes e instituciones, destacando el Consejo Asesor de Comunicación de la Universidad de Alcalá de Henares o la Junta Directiva de la Federación de Asociaciones de Trabajadores Autónomos (ATA), siendo presidente de su sectorial de Comunicación, la Asociación de Profesionales de la Comunicación (ProCom).

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ReactID crece y se transforma

ReactID, después de 30 años, ha anunciado un “rediseño completo” de su marca. “No se trata sólo de una nueva imagen -afirma Alan Archila, su CEO y fundador- se trata de evolucionar para servirte mejor y reflejar en quiénes nos hemos convertido como empresa”.

En ese proyecto de refundación, juega un papel esencia el traslado a Madrid de su oficina central hace 6 años. El compromiso de Alan Archila está claro: “En los últimos años, hemos crecido de maneras que nunca imaginamos. Nuestra audiencia se ha expandido, nuestra oferta ha evolucionado y nuestra misión se ha perfeccionado”.

Su producto estrella es ID Verifier, un servicio de identificación que no viola la privacidad de los datos personales; pero que verifica y autentifica a personas de cualquier lugar del mundo y más de 18.000 documentos de identificación de todos los países. Ya están probándolo varias fuerzas de seguridad del mundo y algunas entidades bancarias globales.

ID Verifier y su creador Alan Archila han merecido la atención del ecosistema de ciberseguridad y de innovación, por lo que han sido premiados por varias instituciones en los últimos meses; tales como: la Asociación Profesional de Peritos de Nuevas Tecnologías – PETEC (Premio a la Personalidad del Año 2025), el Foro ECOFIN (Titanes de las Finanzas 2025), la Asociación Fieles en el Deber (Ciberseguridad 2025) y la Asociación Internacional de Startups en Guayaquil- Ecuador (Top100 de Líderes Innovadores Iberoamericanos 2025).

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Bio de Salvador Molina

Salvador Molina es presidente de Foro ECOFIN y del clúster Madrid Capital FinTech (MAD FinTech). Fue presidente de Radio Televisión Madrid SLU (Telemadrid) en 2016/2017 y miembro de su Consejo de Administración durante seis años desde 2016 a 2021.

Lidera dos grandes citas de la transformación digital en Madrid. El Congreso ECOFIN, que cada año busca las tecnologías disruptivas en el mundo de la empresa y las finanzas; así como el Congreso ProCom de Periodismo Autónomo y Emprendedor, que celebra anualmente con y en la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense para detectar las tecnologías y las oportunidades del periodismo.

Es colaborador habitual de espacios económicos y de innovación en Radio Intereconomía, Radio Libertad, La Razón, Déjate TV y diversos medios digitales económicos y financieros. Dirige ECOFIN TV y coordina “La Hora de las FinTech” en Intereconomía.

Es conferenciante y autor de libros de Management, Liderazgo, Innovación y Comunicación; como ‘Los Imprescindibles del Management’, en el que propone modelos de gestión de organizaciones basadas en las personas, el talento y la innovación. También ha publicado ‘Felicacia. Cómo construir organizaciones felices’ (Lid Editorial), ‘El Cubo del Liderazgo’ y ‘Talentocracia. El liderazgo de la Nueva Economía’ (Editorial Kolima).

Es mentor y embajador del Centro de Emprendimiento de la Universidad de Alcalá (UAH) y codirector del programa de postgrado en Economía de la Longevidad en la Universidad Autónoma de Madrid.

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Colombia será epicentro de la innovación emprendedora con el Congreso Internacional de Startups Iberoamericano 2025

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Del 21 al 24 de octubre, más de 1.000 líderes del ecosistema emprendedor, inversor y educativo de 20 países se darán cita en las ciudades de Medellín y Rionegro, en Colombia, que se prepara para acoger una de las mayores citas internacionales del emprendimiento y la innovación: el Congreso Internacional de Startups Iberoamericano 2025.

(más…)

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